【クリスマスランチ・ディナーのお知らせ】
クリスマスのご予約もスタートしています。
今年は週末のクリスマスとなりゆっくり楽しめそうですね。まずはお電話ください◎
ディナー/12月21日(水)〜25(日)
ランチ/12月22日(木)〜25(日)
クリスマスランチ
A・2500円 B・4800円(税、サービス料込)
※24日はクリスマスコースのみ
クリスマスディナー
7800円(税、サービス料込)
24日のみ二部制
(1)18:00〜
(2)20:45〜
フレッシュオマールの入るディナーです。
※甲殻類が食べられないお客様は変更可能です。アレルギーなどにも出来る限り対応いたします。お気軽にご相談ください。
※期間中通常コースは5650円のみ
(24日はクリスマスコースのみ)
いつも来てくださるお客様には毎年クリスマスカードを送らせていただいてるんですが、今年は子供が秋から調子を崩すことが多くどうしても間に合いませんでした。楽しみにしてくださってる方すみません!
やっと完成したこの絵のカードをクリスマスから年始1月中なくなるまで店頭でご希望の方にプレゼントいたしますのでぜひいらしてください。
郵送希望の方がいらっしゃいましたら、メールにてご連絡くださいませ
年末年始の営業日
※忘年会、新年会やパーティーなどのお問い合わせも増えております。貸し切りや人数が多いご予約などご希望のお客様はお早めにお電話ください。
●年末年始のお休み
(月曜定休に加えてのお休みです。)
28日、29日、30日(終日)
31日ランチタイム※以上おせち準備のため
12/27(火)が年内最後の通常営業日です。
31日のディナータイムは恒例の大晦日営業です。(毎年来てくださる方もいて、私達も楽しみなのです〜)
2017年年始の営業は6日金曜日を予定しています。
どうぞよろしくお願いいたします!
12月の営業日のお知らせです。
※忘年会やパーティーなどのご予約も増えてきておりますので貸し切りや人数が多いご予約などご希望のお客様はお早めにお電話ください。
1日、2日、3日、4日
9日ランチタイム、
18日ディナータイム
28日、29日、30日、31日ランチタイム※おせち準備のため
年内最後の通常営業は27日(火)が
31日のディナータイムは恒例の大晦日営業です。(ランチはおせち引き渡しの為お休み)
2017年年始の営業は6日金曜日を予定しています。
どうぞよろしくお願いいたします!
クリスマスのご予約もスタートしています。まずはお電話ください◎
ディナー/12月21日(水)〜25(日)
ランチ/12月22日(木)〜25(日)
A・2500円 B・4800円
※24日はクリスマスコースのみ
7800円
フレッシュオマールの入るディナーです。
※甲殻類が食べられないお客様は変更可能です。アレルギーなどにも出来る限り対応いたします。お気軽にご相談ください。
※期間中通常コースは5650円のみ
(24日はクリスマスコースのみ)
JUGEMテーマ:グルメ
]]>
レストランドルチでは新たに正社員を募集します
料理を基本から学びたい方、人との出会いが楽しみな方
小さなレストラン運営に興味のある方、是非お問い合わせください。
時間:10:00〜22:00の間にて一日平均8〜10時間 程度
休日:完全週休2日制
(定休日・月曜日+平日のどこか)
給与160000〜200000
(未経験者歓迎、経験者優遇)
交通費支給
まかないあり
仕事内容
食材の仕込みから調理補助、盛り付け、本人の希望にてメニューの考案や組み立てもまかせます。
接客では配膳、ドリンクサービス、ワイン管理など。店内清掃、片づけ、皿洗いなど、レストラン業務全般。
まずはお電話、またはメールください。
075-213-2014(担当:仲村渠 なかんだかり)
info@dolch-the-cat.com
来年、当店は10周年を迎えます。良い出会いがありますよう。ご応募お待ちしております。
]]>いつから注文できますか?と多数お問い合わせいただきありがたい限りです。
今年もおせちのご予約スタートです。
限定50個、店頭受取と地方発送も承っております。
(少し増やしました。少しでも多くのお客様お届けできますように)
遠方の方からもご予約頂くことが増えてとても嬉しいのですが
保存料などを使っていないため、
地方発送は、クール便にて1日でお届けできる地域とさせていただいております。
あと今年は店頭受取のお客様に限るのですが
ルーマニアのスパークリングワインをプラス2500円でお付けします!
フランス料理のおせちなので、ワインに合うお料理が詰まっています。是非合わせてみてください。
今年はお申し込みページを作っていますので、こちらのページのフォームよりご予約ください。
→おせち2017ご予約ページへ
10/29 追記 / 公開後、早速のご注文を頂いて。ありがとうございます!嬉しいです。
ひとつご注文に関して注意があります。携帯メールでのお申し込みでも大丈夫ですが、返信メールはPCのメールからとなります。迷惑メール対策などでPCからのメールを禁止していたりすると、確認のメールが届かないことがあります。今一度設定をご確認くださいませ。
また、フリーメール(yahooなど)は稀に自動振り分けで迷惑メールになってしまったりすることがあります。届かない場合は一度確認してみてくださいね。メールアドレスは、確認、連絡、配送後のご連絡とお届けするまでに使用いたします。
ご注文後は 自動返信メール→お店からの確認メール 2通届いて予約確定となります。
3日以上届かない場合はメールトラブルの可能性もあるのでお店にお電話か、お店のアドレスへ直接ご連絡くださいませ。
引き続きご予約お待ちしております。
加えて、11月の営業日が変則的になります。営業日に関してご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。
JUGEMテーマ:グルメ
※写真はムロアジのロースト万願寺と茄子フォンダン、ドライトマトとタイムのソース
ずいぶん記事が空いてしまいました!
書かなくなってしまうと空いてしまっていけない、いけない。
岡山から桃が届いています。いつもこの時期は桃のスープを作りますがとても瑞々しくて美味しくて、桃の中の王様だなぁと思います。
でも岡山の白桃の時期はとっても短い!
お盆くらいで終わってしまうと思いますので、気になる方は是非前半、中盤にいらしてください。
食べてもらいたい一品のひとつです。
【8月の営業日】
お盆は通常通り営業いたします。
23日(火)は臨時休業をいただきます。
16日(火)は送り火の時間に間に合うようお料理を楽しんでいただく特別コースもご用意してますので
夏休み、ご家族やご友人など是非皆さんでいらしてください。お待ちしています。
毎年人気の大文字、送り火の日の特別コース。20時の点火に間に合うようにお出しします。
当店から徒歩五分で、「大」の文字、綺麗に見えます
人気の鑑賞スポット鴨川もすぐ近くですよ。
お一人様5000円 (ワンドリンク付き、税込み)
18時入店、20時にはコースが終わる流れです。
全6皿のフルコース
京都の夏鹿、九州からの鮮魚、沖縄野菜、岡山の白桃など充実の内容。ご予約お待ちしております。
※通常のコース、アラカルトもございますのでこちらもご予約お待ちしております。
]]>本日18日、レストランドルチは9周年を迎えました。
シェフは今年あたらしい料理にもどんどんチャレンジしていく、と語って色々試作も繰り返しています。写真はそのひとつ。新作のウサギのテリーヌ。ありそうで当店ではお出ししたことがありませんでした。いつものテリーヌも絶品ですが、こちらも違った味わいでおいしいですよ!
ご近所の方が日常で来てくださったり、遠方から京都を訪れた際にいつも来てくださったり。今も新しいお客様に出会えることもとても嬉しい。お料理を介して毎日の出会いに感謝しています。
どうぞ今後とも当店をよろしくお願いいたします。
シェフよりメッセージです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
レストランドルチは2月18日で9周年を迎えます。
9年間応援して下さったお客様、家族、友人、業者様に感謝します!
これからも美味しい料理とくつろぎの空間を作っていきます。
今月中は9周年記念に新作のウサギのテリーヌと鳥取県産の日本イノシシのバラ肉の赤ワイン煮込みなど用意してお待ちしております。どちらもなくなり次第終了。
ご予約お待ちしております。
今年は平日ということもありゆるやかなクリスマスかなぁなんて思っていましたが
沢山のお客様にご来店いただきました。ありがとうございます!
皆さんクリスマスのコース、楽しんでいただけていたら嬉しいです。
私達は今年最後のお仕事。
おせちの仕上げと大晦日のディナー営業です。
配送分のおせちを送り出し、これから受け渡しのおせちを仕上げていきます。
おせちのための印刷物もいい感じであがったので私も嬉しいのです。
配送のおせちの方は本日お届けです。
また店頭でお引き取りのお客様は15:00以降にお越し下さいね◎
先日、西陣のマヤルカ古書店さんであったワークショップでお正月の飾りを作ってきました。
クリスマスのリースは毎年手作りしていたのですが、
お正月の飾りは初めて。ずっと自分で作りたかったんです。
「わら」から作る飾り。
一体この飾り、誰が考えたんでしょうね。感動!
ねじって、ひねって、編んで。
難しいし慣れてないのでものすごい体力を使って次の日割と筋肉痛でしたが何とも言えない達成感!
シンプルですが、美しいものができました。
新年を祝うものを作ることが出来て、作れるようになって嬉しいです。
お店のドアにかけていますので、
本日お引き取りのお客様、ご来店のお客様
どうぞ見てやってください。私、マダムの想いが存分にこもっております!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
【新年の営業のお知らせ】
新年の営業は6日〜を予定しております。ご予約は6日からの分をお受けいたします。
臨時で新年営業の可能性もありますが、現段階で未定です。
営業の場合はtwitterとfacebookでお知らせいたします。
2016年もrestaurant DOLCHをよろしくお願いいたします。
2015年のクリスマスウィークの詳細が決まりました。
毎年クリスマスの一週間だけの特別メニューです。
ご家族、ご友人、大切な人と。
美味しい食事を囲んで楽しんでください!
ご予約おまちしております。
恒例マダムのクリスマスカードもできました。店頭や京都いくつかのお店などで配布しています。 (ご希望の方は郵送もできますのでメールくださいね◎)
【restaurantDOLCHのクリスマス】
今年もクリスマスウィーク、特別メニューがはじまります。
この一週間のみのスペシャルメニューですので是非いらしてください◎
●●レストランドルチのクリスマスウィーク●●
2015年12月19日土曜日〜25日金曜日
※ランチは23日〜25日のみ
※21日月曜日は休み
※24日夜は二部制
(1) 18:00〜20:15 (2)20:30〜閉店まで
●クリスマスディナーコース
両コースとも全6皿 魚料理、肉料理がコースによって異なります
A / 6800円
B / 7800円
●クリスマスランチコース
Aコース全4皿 Bコース全5皿
ランチA / 2500円
ランチB / 4800円
メインのお料理はランチ、ディナー共に二種からチョイスできる予定です
今年のおせちは完売いたしました!沢山のご予約ありがとうございます
●返信メールが届かないという場合がございます。スマートフォン、携帯のアドレスをご利用の方はPCメール受信の許可をお願いいたします。またフリーメールアドレス(hotmail、yahooなど)ご利用の場合は勝手に迷惑メールに振り分けられてしまうこともございます。3日以上経っても届いていない場合はそちらもチェックをお願いいたします。
毎年とても好評をいただいていてます。
ボリュームもたっぷりなおせちです。
パンやケーキ、
そして今年も京都の染工場で丁寧に染め上げられた風呂敷のおみやげを予定しています(どんな柄かはお楽しみに)
予定数に達し次第、締め切り前でも受付終了となりますのでお考えの方はお早めのご予約をお勧めいたします!
受付期間 2015年12月26日
・限定40個
・20,000円(税込み)
・6.5寸 2段 約18種類
・ケーキ フォカッチャ お土産付き
・店頭受け取り:12月31日 15:00〜
地方配送も承っております
※京都から翌日配送可能なエリアのみ。まずはお申し込み、お問い合わせください。
別途送料1500円(クール便)
12月31日到着
ご予約方法
◎メールフォーム
◎メール( info@dolch-the-cat.com )
にて承っております。
欧州のジビエの入荷もはじまり
ジビエ料理始まりました!
コース、アラカルトどちらもご用意しています。
前日までのご予約
(自然の食材を多数使用するのでご用意できない場合もあります)
主にフランスの野鳥、京都産の日本鹿、淡路島のイノシシなど
をコースに仕立てた全6〜7皿構成となります。
一例です
◎イノシシのリエットと自家製オリーブのマリネ
◎ジビエのテリーヌと定番のピクルス
◎ゴボウのスープ、トリュフ風味
◎日本鹿のロースト、天然クレソンのサラダ仕立て
◎フランス産山ウズラのバロティーヌ、内臓のソース
◎欧州産天然キノコとジビエのパスタ
◎デザート
猟期の間だけの期間限定コース、料理です。
特に野鳥系は年内、1月中くらいまで。ご予約おまちしております!
お盆があけて9月。京都も涼しさがやってきました。
といってもまだまだ暑い日もありますが
秋の花や赤とんぼも見かけるようになって秋がすぐ近くまで来ているんだなぁと不思議な気分。
去年はプールに入るのもおびえていたうちの子は今年は一転、プールが大好きで出なくなってしまいました(笑) 園のプール時間も8月いっぱいでで終わり。せっかく大好きになったのにちょっと残念ですね。
夏のお野菜はもう少し楽しめそうです。緑いっぱいの皿、楽しんでください。
(カメラを新調して綺麗に撮れるようになって嬉しいマダムでございます。)
あと、9月は久しぶりにマダム、絵の個展を行います。
9/30(水)にお店を飛び出して出張料理で楽しんでいただこうと思っています。
詳しくはこちらでもお伝えしようと思います。
是非いらしてください。
9/19〜10/4 ぼくのうみ、わたしのにわ
http://blog.salicoo.net/
しばらくブログが更新できていませんでした。楽しみに待っていただいてた方…いらっしゃったらすみません。ブログ担当マダム、しゃべりだした子の相手で毎日てんやわんやでして、遠ざかっておりました…。これではいけないとまたお店のことをはじめ、日々のことを綴っていこうと思いますのでのぞいてみてください。
祇園祭も終わり、暑い夏がやってきました。いつも祇園祭に最後の雨が降り、ぐっと夏がやってきます。今年も例年通りそんな感じで今は夏本番がやってきた京都です。
でも夏は特に野菜やフルーツが美味しい時期なので、是非味わって欲しいお料理が沢山。
最近お野菜を届けていただいている京都亀岡のお野菜がとっても美味しくて(こんどしっかりご紹介します!)岡山の美味しいフルーツ、特に白桃は絶品です。
昨年くらいから夏鹿も仕入れられるようになりましたのでこの時期だからこそ、お肉を食べて元気に!
日中外出するのもちょっと億劫になってしまいそうですが、涼みにいらしてください。
今年も恒例の「大文字特別コース」をご予約受付中です。是非ご利用ください!
毎年人気の大文字、送り火の日の特別コース。20時の点火に間に合うようにお出しします。
当店から徒歩五分で、「大」の文字、綺麗に見えます
人気の鑑賞スポット鴨川もすぐ近くですよ。
お一人様5000円 (ワンドリンク付き、税込み)
18時入店、20時にはコースが終わる流れです。
全6皿のフルコース
京都の夏鹿、九州からの鮮魚、沖縄野菜、岡山の白桃充実の内容。ご予約お待ちしております。
※通常のコース、アラカルトもございますのでこちらもご予約お待ちしております。
アルバイト、パートさんも新規に募集します。
募集は終了いたしました。たくさんのご応募ありがとうございました。
時給:900〜1000円(試用期間850円)
時間:11:00〜15:00
18:00〜22:00など(応相談)
仕事内容:主にホールスタッフ
興味があれば調理補助なども
週1とかでもお気軽にお問い合わせ
下さい。
土日に入れる方歓迎します。
美味しいまかない付き
交通費支給
未経験者でも大丈夫です。
お問い合わせ先
075-213-2014
info@dolch-the-cat.com
担当 仲村渠(なかんだかり)
DOLCHは2月18日で8周年を迎えます。
続けるのが難しいと言われる飲食の世界で8年。
何百年と続くお店がある京都の街ではひよっこですが、街に少しずつなじんできたのかなと思います。
ご近所の方が日々の選択肢としてふらっといらしてくれることも嬉しいのです。
本当に支えてくださる、食べにきてくださる皆様のおかげです!
今後ともどうぞよろしくお願いします。
8周年感謝の気持ちをこめて
2月18日〜2月末まで ご予約いただいたお客様には
ちいさなお楽しみプレゼントをご用意しています
今年は特にイベントはしませんが、
プレゼントをご用意。これは本当にお楽しみプレゼントで内容は決まっておりません(笑)
シェフの気まぐれ!? その日の気分で内容が変わります。
どうぞ楽しみにいらしてください。
記念のポストカード、今年も作りました。
お店や各所で配布しております。
---------------------------------
猟期終了間近の為、冬季限定ジビエコースは3月中旬までです。
お早めに!
阿寒産蝦夷鹿のペルシャード。ジビエコースの一品。
]]>スタッフ募集のお知らせです
募集は終了いたしました。たくさんのご応募ありがとうございました。
**************************************
restaurant DOLCHは新たにスタッフを募集します。
小さなレストランの運営に興味のある方、
料理人として基礎から学びたい方、将来独立を考えておられる方
そんな志のある方お待ちしております。
調理経験、サービス経験のある方は優遇。
未経験者の方でも歓迎です。
まずはお気軽にお電話ください。
----------------------------
年齢:18歳〜50歳ぐらいの方
給与:能力により相談
労働保険、雇用保険あり
休日/週一日(月曜日)プラス月1回
夏休み ・ 冬休み 各3〜5日
担当:仲村渠(なかんだかり)迄
075-213-2014
合わせて新たにアルバイトスタッフを募集します。
こちらは主にサービススタッフです。
食に興味のある方、人と接する事が好きな方
学生の方、主婦の方、未経験の方も歓迎です
主に週末、フルタイム勤務ではありませんのでその点ご理解ください。
フレンチの美味しいまかない付き
◎週1日〜2日 4時間単位で
例えば:11時から15時まで 17時から21時まで
◎時給900円〜(研修期間あり)
◎交通費支給
ご応募おまちしております。
]]>
ダスキンメリーメイドさんの冊子に監修という形でお手伝いさせていただきました!
当店で寒い冬の定番としてお出ししているホットワイン。
でも
ホットワインって赤ワインをあたためただけ?
そう思っている方も多いのではないでしょうか?
夏によく飲まれるサングリアのように色々入っていて
家庭の味もある。自分の味も作ることができる
もっと楽しく気軽に飲めるものなのです。
そのホットワインをご自宅でも楽しんでいただけるお話が満載です。
お店でも現在メニューにありますので 是非オーダーしてみてください。
アルコール分も少ないのでワインはちょっと強すぎて… という方にもおすすめですよ◎
新年あけましておめでとうございます。
京都はいきなり50年ぶりの大雪。数年前の大晦日の雪もすごかったですが今回は桁違い。
お店のある御所のあたりは京都でも雪があまり積もらないところなのですが、さすがに今回はしっかり積もっていました!
しかも2日連続の積雪でびっくりです。(今はとけてきましたよ)
そんな雪積もる中ですが
DOLCHは予定通り3日より営業スタートいたしました。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
そして沢山のお客様とお会いできることを楽しみにしております。
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新年用のオードブルセットの予約を受付いたします。 ご家族でのゆっくりしたお正月のあと、友人や職場の新年会という方も多いのではないでしょうか
いろいろ詰まった好評のDOLCHのオードブルセット、
1月中は前日までのご予約でも対応いたします!
是非ご利用ください。
※1月は不定休のため、日程詳細はご予約時に確認ください。
クリスマスは沢山のお客様にご来店いただきました。
ありがとうございます。
ご来店のお客様、お料理楽しんでいただけたでしょうか?
▼▼年末年始の営業をお知らせいたします。▼▼
【29日】本日はランチタイムをお休みいたします。ディナータイムは営業いたしますのでご予約可能です。
【30日】おせち仕込み、配送準備の為終日お休みを頂きます。
【31日】おせち仕込み、店頭受け渡しの為、ランチタイムはお休みです。恒例大晦日の夜のディナー営業いたしますので、ご予約おまちしております。
※ランチの年内の営業は終了いたしました。ご了承ください。
※おせち店頭受け渡しのお客様は31日15:00よりお越し下さい。当日はディナー営業がございますのでラストオーダー21時あたりまで受け渡し可能です。遅い時間のご予定の方はお電話いただけると有り難いです。
新年あけましては3日ランチタイムより営業いたします。
ご来店お待ちしております
既にお問い合わせを沢山いただいております
クリスマスランチとディナーの詳細が決まりましたので
まずはこちらでお知らせいたします。
ご家族と、ご友人と、大切な人と。
今年もとびきり美味しいお料理を用意してお待ちしております。
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ご予約スタートから沢山ご注文を頂いておりまして
もう僅かとなってまいりました。
お考えの方は是非お早めのご注文をお勧めいたします◎
完売いたしました ありがとうございます
京都は紅葉まっさかり!
この時期私達はお休みの日に御所を散歩したり、鴨川でのんびりしたり。
大きくなった子供も外をとっても楽しんでいます。
本格的な寒さの前で京都はとっても良い季節
寒暖差の影響で例年より紅葉も美しいようで、観光の方も楽しみに来てください。
掲載などのお知らせです。
11月22日発売のあまから手帖
のコラム『名店買物帖』にてドルチのパテとピクルスを掲載して頂きました。
パテとピクルス、オープン当初から大切に作り続けてきた
お店の代名詞とも言える味なのでこうやって掲載はとても嬉しいです。
テイクアウトもできますので是非ご自宅でも。
あまから手帖
http://www.amakaratecho.jp/
こちら映像ですが
11月24日にeo光チャンネル「谷口キヨコの旬なKANSAI トレンド+」にDOLCHのディナーコースを紹介していただきます◎
eo光テレビを見られない方もインターネットで一週間配信されますので日本全国どなたでもご覧頂けます。
遠方の方も是非見てみてくださいね。
ちょっとしたドラマ仕立てになっているそうで。
シェフも沢山うつるかも
「谷口キヨコの旬なKANSAI トレンド+」
http://eonet.jp/eohikari-ch/syunkan-plus/
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おせちのご予約状況です。
予約スタートから沢山のご予約を頂いております。
ありがとうございます
早めの締め切りの可能性もありますので、お考えの方はお早めにお問い合わせくださいませ◎
→おせちのご予約はこちら
今年も既にお問い合わせを多数頂いております(ありがとうございます!)
毎年好評いただいています
おせちのご予約をスタートいたします。
昨年は早々に売り切れてしまい、お手元にお届けできなかったお客様もいらっしゃいました。
手作業の為、なかなか沢山を作ることが難しいのですが
今年は微々たるものですが数量を増やせることになりました。
予定数に達し次第、受付終了となりますのでお考えの方は早めのご予約をお勧めいたします!
>予定数に達しましたのでご予約受付終了いたしました。ありがとうございます
受付期間 2014年12月26日(予定数に達しましたのでご予約終了いたしました。)
・限定30個
・6.5寸 2段 約18種類
・ケーキ フォカッチャ お土産付き
・19500円(税込み)
・店頭受け取り:12月31日 15:00〜
地方配送も承っております
別途送料1500円(クール便)
12月31日到着
ご予約方法
◎メールフォーム
◎メール( info@dolch-the-cat.com )
◎お電話にて承っております。
→おせちのご予約
ジビエのコースについては3日前までのご予約
日本鹿については常時在庫を確保しておりますので通常のコース(3950円〜)のメインやアラカルトにて
お選び頂けます。
その他、通常のコースのメインのみを野鳥に変更も可能です。コースにお一人様+1500円、2名様より例Bコース4650円+1500円、6150円にて
(こちらも3日前までのご予約)
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TAKASHIMAYA
美食百花というサイトに掲載いただきました。
御所南の美味しい店のお散歩マップだそうです◎
あの店もこの店も
DOLCHもどうぞよろしくお願いいたします。
御所をはじめ、神社なども意外と穴場の多いエリアなのです。
これから京都はもみじのシーズン。
ちょっと時間に余裕のある方は、ランチがてらゆっくり散策も楽しいですよ〜
DOLCH、16日になんとテレビに出させていただきました。
まさかテレビに出る日が来ようとは…!シェフもしっかり映ってましたね〜
(後で見て俺濃いなぁと 笑…シェフは半分沖縄の血なのでお顔がちょっと濃いのです)
聖護院の「嵐まる」の大将が
関西テレビの朝の番組 「よ〜いドン!」のコーナー「オススメ3」で
当店をお肉料理のお勧めのお店として紹介してくださいました。
ありがとうございます!
大将は本当シェフのお肉料理を特に評価してくださっていて
ブログでは時折天才とまで…おお
色んな取材がありますが
シェフのお料理をいつも食べてくださってる方が
美味しいと言って紹介、という形。
今回のお話は私達もとっても嬉しかったです。
今回放送いただいた「豚すね肉のブランケット」は
お肉がじっくり煮込んで
ホロホロと柔らかくしっとり。クリーム煮込みですが口当たり軽く仕上げてあります。
お野菜も畑から直送のものをふんだんに!
今月中はレギュラーメニューとして用意していますので
是非ご来店ください。
(ご紹介頂いたサービスランチは平日限定です。ご注意ください。お料理は週末もご用意しております
放送後、予想以上ご注文いただいており、週末のご用意が難しくなりました。申し訳ございません。数日に渡り仕込むお料理の為、ご了承くださいませ。
週末豚すね肉のブランケットはご用意できませんが、人気の牛ほほ肉の煮込み、またお肉料理も常時数種類ございますので週末も是非ご来店くださいませ◎ 平日、また23日(火)の祝日はメニューに予定しております。)
もちろんこの他にも美味しいお料理沢山ありますよ!
ドルチのパーティープランがあたらしくなりました。
全てフリードリンク込のプランです。
新しい季節、是非歓送迎会等、ご利用ください
ケータリング、出張料理などもご相談承っております。
先日のケータリングに続き、8/10(日)に出張料理を行いました。
いつもお店で出しているお料理と趣向を変え、今回は「ルーマニア料理」!
昨年秋にオープンしてから話題のお店、西陣にあるマヤルカ古書店さん。
古書をはじめ生活に根付いた雑貨や郷土玩具などを扱っているお店でとても素敵なんですよ〜
「マヤルカ古書店のヨーロッパまつり」と題して一ヶ月にわたりフェアが行われ主に東ヨーロッパの雑貨や本たちが並びました。店主のなかむらさんと、何かできないかなと話して期間中、東欧をイメージしたドルチのスパイスケーキを販売。
加えてルーマニア料理を食べる会をしましょうとあいなりました。
今でこそチェコなどクローズアップされることは増えましたが、
シェフが大使館の料理人として居たルーマニアなどは日本人にとってはグレーゾーン(笑)というか
何処にあるのかも、何があるのかも、どんな人が住んでいるのかも知らない人が多いのではないでしょうか。
せっかくの東欧フェア、可愛い雑貨だけでなく食も体験してもらえたら面白いのではないかと実現したのです。
シェフのお料理をこんな形で味わってもらえる、しかもルーマニア時代の経験も生かしてというのは私達にとっても嬉しい企画でした。そしてチャレンジでもありました。
予約制で10名ほどの募集だったのですが、告知後すぐに埋まってしまいました。
締め切り後も問い合わせや、行きたかった〜という声がとっても多く すごく嬉しかったです。
予約してくださった方はお店によく来てくださる方をはじめ、はじめての方、またルーマニアに行ってみたくて、興味があって。という方と様々!
午前中は台風で大荒れだったのでどうなることやらと思っていたのですが、夜には晴れ、キャンセルもなしでした◎
ルーマニア料理は正直フランス料理のように洗練はされていません。
お母さんの味、といったところ。
一言で言うと素朴ですが
ヨーロッパと言っても東の方なのでトルコなどの影響も受けているのでスパイス使いが面白く
ハーブ類や酸味使いも上手。
日本で食べるお料理にはない感じです。
皆さん食べた事がない味わい、美味しさに驚かれていました。
食後にはルーマニアのプラムの蒸留酒、パリンカも。
50°あるのですが果実のお酒なので案外スイスイ呑めちゃうんですよね。
専用の酒器も持っていって試してもらいました。
向こうの方は食前にぐいっといくそうです(笑)
シェフのルーマニア料理はほんとう美味しいですよ〜(ルーマニアの方のお墨付きです)
お店を飛び出しての出張料理はこちらも色々勉強にもなり
なによりライブ感とお客様との距離が近くすごく楽しかったです。
マヤルカ古書店さんのページにもレポートがありますので併せてどうぞ。
http://hanatomegane.jugem.jp/?eid=197
ケータリングと併せて、出張料理も今後は行っていこうと思っていますので
是非お問い合わせください。
7月末に、DOLCHは大きなケータリングのご依頼をいただきました。
京都工芸繊維大学様のKYOTO Design Lab. キックオフミーティング レセプションパーティー。
お料理と会場設営です。
ケータリングのご依頼は以前からもあったのですが
100人規模、会場設営、またパーティー中のサービスまで というトータルなものは初の試みでした。
シェフとも色々相談して作戦会議を重ね…
実はシェフ、お料理だけでなくホテルでのサービスの経験もかなりあるのです
ゲストの導線を考えた会場の設営、テーブルの設定から
パーティー開始までの段取り、お料理のセッティング、タイミング出。
当店のスタッフに加え、友人のサービスのプロのスタッフにも入ってもらいました。
本当にうちのスタッフは頼もしいです!!
私はこちらでも裏方マダムでして会場装花や、
テーブルコーティーネート、メニュー描きなどを担当しました。
パーティーも大盛況でした!
話に花を咲かせながら、かつお食事も楽しみながら、といい時間を過ごしていただけたのではないでしょうか
KYOTO Design Lab.
実際に京都でよく見かけるあれも、これもこの人のデザインという発見。
実際にデザインを手掛けている方の展示やお話もあって
こういう方々が京都の今を担っているんだなと。個人的に気になっていた方のお仕事も知れて、とても面白く、興味深かったです◎
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
DOLCHでは今後、出張、ケータリングも力を入れていこうと考えております。
結婚式やレセプションパーティー、クロージングパーティーなどなど
小・中規模(2、30人〜200人程度まで)でホテルとはちょっと違ったものを、という方は是非
お料理の提案も会場などに併せて柔軟に、
そしてご希望の場合は今回のような設営、コーディネート、サービスまで行う事も可能ですので
お気軽にお問い合わせください。
美味しいお料理で特別な時間をお手伝いします
会場は大盛況。
ゲストの皆様、それぞれお話を楽しんでらっしゃいました!
ビュッフェ形式。談笑しながら食べられるフィンガーフードから、しっかり食べられる煮込みなど温製のお料理まで。
キッシュなど。こちらは片手でも食べられるフィンガーフード(美味しいですヨ)
会場の60周年記念館はシンプルで美しい会場でした。夏の涼を取り入れるように緑の装花。
祇園祭も終わり、五山の送り火が近づいてまいりました。
当店恒例でディナータイムは「大文字特別コース」をご用意しています。是非ご利用ください!
<大文字 大文字特別コース 8月16日(土)>
毎年人気の大文字、送り火の日の特別コース。20時の点火に間に合うようにお出しします。
当店から徒歩五分で、「大」の文字、綺麗に見えますよ
人気の鑑賞スポット鴨川もすぐ近くです。
大文字特別コース 4800円(サービス料込)
18時入店、20時にはコースが終わる流れです。
全6皿のフルコース
京都の夏鹿や岡山の桃、亀岡のおいしい農場夏野菜を多数揃えます。
※その他通常のコースもご用意しています(こちらは入店時間自由)
ご予約おまちしております!
桜も終わり、京都も緑がキラキラと美しい季節になってきました。
過ごしやすい気候です。
本日は掲載のお知らせ。
twitter、facebookではお知らせしましたが今月号のleafに掲載いただきました。
Leaf6月の創刊記念号に掲載頂きました。
クチコミでの『この店のこれが絶品!』という特集です。
当店人気の「鯖とさつまいものプレッセ」
こちらシェフ考案のお料理で
シンプルながら意外な組み合わせでもあり酸味の甘みが絶妙の一品です。
本当にファンが多くてついついまたオーダーしてしまいますよ◎
大体オンリストしていますので是非食べていただきたいお料理です。
さて、ゴールデンウィークは休まず営業いたします。5月5日(月)も営業です
ご家族、ご友人などなど、皆様でお食事、お待ちしております!
ゴールデンウィークはマダムがちょっと出張いたします。
「流トピア」5/3、5/4です。
http://hanatomegane.jugem.jp/?eid=172
いつもてぬぐいを作ってくれているsometaeさんが主催のイベント。
なんと流しそうめん! といっても本気の流しそうめん。
竹を切るところからはじまり、組んでいきます。
DOLCHはサングリアやノンアルコールのモヒート。
そうめんの合間に楽しめる小さなお料理をお出しします。
会場は素敵なお店「マヤルカ古書店」さん。
ランチの前後に、ディナーの前に こちらものぞいてみてください。
大人も子供も楽しめますよ◎
本当に綺麗です。お店近くだと御所、裁判所まわりの桜並木、鴨川沿い。
そして足を伸ばして二条城なども。少し前のものですが桜レポートも是非参考にしてください◎
さくらだより
お仕事の変わり目、学校への入学等、春はいろんな節目だから
皆さんで食事を囲んでというシーンも多いと思います。
DOLCHではパーティープランを多数用意していますので是非ご利用ください。
コースはもちろん、立食ビュッフェ形式もとても好評。
パーティープランだからいつもより量が、質が とそんなことはありません。
皆さんびっくりされるくらいしっかりとお出しします。
貸切の場合はフリードリンクプランもありますのでこちらもご利用ください
→DOLCHのパーティープランご予約おまちしております!
4月よりのお知らせです。
4月1日より消費税引き上げの為、ランチとディナーのコースのみ
平均で約3%の値上げをします。
ドリンクメニューについては一部価格の見直しはしますが、基本的に現状のままとします。
また、アラカルトメニューについてもポーションや盛り付けを見直し、価格は維持します。
ご迷惑をおかけしますが、ご理解いただきますようよろしくお願いします。
ランチ
Aランチ1700円→1750円
Bランチ2400円→2450円
Cランチ4000円の現状維持
サービスランチ(平日のみ)1100円→1150円
ディナー
Aディナー3800円→3950円
Bディナー4500円→4650円
Cディナー5500円→5650円
シェフおまかせディナー7500円→7650円
レストランドルチは2月18日で7年目を迎えました。
これもいつもご愛顧頂いているお客様、最高のスタッフ
頼れる業者様、応援してくれる家族のお陰です。
これからも少しずつ変わっていくところ、
変わってはいけない所をしっかりと見極めて
皆様に楽しんで頂けるレストランを続けていきたいと思います。
7周年ということで特別イベントなどはありませんが、お声がけ頂いた方にはそれぞれのお客様に合ったサービスを
できればと考えています。
今後ともどうぞよろしくお願いします。
restaurant DOLCH 仲村渠 健二
あけましておめでとうございます。
今年のDOLCHは3日よりスタートいたしました。
どうぞ今年もよろしくお願いいたします。
今年のDOLCHのおせちには早い時期からお申し込み、お問い合わせがあって
はやくに完売となりました。ひとつひとつ手作業の為作る数には限界があり
全ての方のお申し込みをお受けすることができなかったのですが
毎年ご注文くださるお客様、新たにご注文くださる方、年々増えていて嬉しいです。
ありがとうございます。
このおせちはDOLCHの定番をぎゅっと詰め込んでます。
ワインを用意してるんです!というお客様が多かったのですが
本当、合うと思います。新年少しずつ飲みながら、食べながら 最高ですね〜
今年はてぬぐいをセットしていたのですが
今回のてぬぐい、私、マダムがデザインしてsometaeさんに染めていただいたのです。
てぬぐいのデザインは初めてだったのですが、イラストやWEB、紙のデザインとも違ってすごく楽しい作業でした。
特有のルールもあるのですがそんな制約が逆に面白かったり。
私らしい絵柄と色になったかと思います。是非使ってくださいね◎
てぬぐいのみの販売も可能ですので、ご希望がありましたらお問い合わせください。
手元の在庫は少ないのですが、しばらくお待ちいただくことができればお届けは可能です。
(1500円 ブルー 又は茶)
お正月明けて落ち着いてきたところでしょうか。
新年のパーティーやテイクアウトのパーティーセットなどもご用意できますので是非ご利用くださいませ。
また人気のジビエコース、ジビエ料理。
まるごとジビエを楽しむジビエコースにつきましては1月中で最後となりそうですのでお早めにご予約くださいませ。
鹿、猪などは3月の猟期終了まで入荷があると思いますのでお料理お楽しみください!
12月に入りクリスマスももうすぐ!
恒例のクリスマスハガキもできあがりましたので徐々に郵送しています。
しばらくお待ちくださいませ
そしてクリスマスランチ、ディナーの多数のご予約、お問い合わせありがとうございます。
メニューが一部できてきましたのでお知らせいたします。
今年も冬の味覚満載でお届け予定です。
当店の特長として、クリスマスもランチディナー共に2種類のコースをご用意。
メインのお料理も選ぶ事ができます。
クリスマスはチョイスできるお店は少ないので珍しいかもしれません。
いろんな味を楽しんでください!
※食材の入荷状況でメニュー変更の可能性があります。予めご了承くださいませ。
※またアレルギー等の食材に対するご要望などありましたらご予約時、お気軽にご相談ください。できるかぎり対応いたします。
Aコース 6500円
Bコース 7500円
※プチギフト付(ご予約先着)
Aコース 2400円
Bコース 4500円
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【メニュー 一部(予定 変更の可能性もございます ご了承くださいませ)】
コンソメのジュレ、生ウニ、ほんのり甘い人参のムース
冬のドルチスペシャリテ、ジビエのテリーヌ
ノルウェーサーモンとズワイカニ、カリフラワーのポーピエット
北海道産イクラのヴィネグレット
カボチャとポロネギの温かいポタージュ
マダガスカルバニラ風味
カナダ産オマール海老のポワレ
北海道産ホタテとホワイトアスパラガスのフラン
ソースアメリケーヌ
スペシャリテ、蝦夷鹿ロース肉とフォアグラのステーキ
レッドアンデスのドフィノワーズ、ソースマデラ、トリュフ風味
マルキーズショコラ、オレンジとマンゴーのソース
岡山なごみファームのいちごとカモミールのジュレ
ピスタチオのアイスクリーム クルミのクロッカンテ
カリカリのパータフィロを添え
お問い合わせは 075-213-2014 もしくは info@dolch-the-cat.com
restaurant DOLCHの年末年始の営業のお知らせです。
年内は31日大晦日まで、年始は3日より営業いたします。
皆様のご来店お待ちしております。
※営業日、営業時間がいつもと異なりますのでご注意くださいませ
○12月16日(月)定休日
○26日(木) 臨時休業
○23日(月)営業(クリスマスランチ・ディナー)
○30日と31日はディナーのみの営業
(おせちご注文のお客様/31日15:00〜 お引き渡し)
○新年は3日(金)ランチより営業
○5日と6日はお休み 7日より通常営業
完売いたしました。ありがとうございました。
おせちのご注文について多数のお問い合わせ・仮予約ありがとうございます!
(諸事情により予定より掲載が遅くなり申し訳ございません。)
正式にご予約スタートいたします。先に仮予約をいただいているお客様に関しましては再度確認のメールを送付いたしますのでしばらくお待ちください。
今年も当店のおいしいものを詰め込んだ特別なおせちをお届けします。
焼き菓子・パン・てぬぐい付、そして特製デザインパッケージ。新年のめでたいひとしなを心を込めて。
限定20個ですのでどうぞ、お早めに!
ご予約お待ちしております。
受付最終締め切り 2013年12月20日(金) ※但し予定数に達し次第受付終了いたします。
11月15日よりこちらの猟期がスタートし、京北町よりとれたて鹿のお肉が届きました
DOLCHでは昨年から京北町の猟師さんより直接鹿肉を仕入れています。
肉質美しくてとてもいい状態!
ここからいろんなお料理になっていきます。
パテ、リエット、ロースト、煮込みなどなど
週末の出張料理、京北ジビエの会「ジビエールVOL.2」でも使います。
(参加の方、どうぞお楽しみに!)
もちろんお店の方でも食べていただけますので是非どうぞ!
クリスマスのお問い合わせありがとうございます。
今年は12月20日(金)〜25日(水)にクリスマスの特別メニューをご用意します。
毎年この期間だけの特別なコース。冬の美味しいものを詰め込みます。
どうぞお楽しみください。
ご予約おまちしております。
Aコース 6500円
Bコース 7500円
※プチギフト付(ご予約先着)
Aコース 2400円
Bコース 4500円
※内容の詳細は12月に入ってお知らせいたします。
※期間中通常のメニューはお休みいたします。ご了承ください
お問い合わせは 075-213-2014 もしくは info@dolch-the-cat.com
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パーティーについて
年末にむけてパーティーなどのご予約も多数伺っております。
ご予約優先となりますので、お考えの方はお早めにどうぞ。
ビュッフェ、コースといろいろご用意しております
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おせちのご予約状況
今年は早々に沢山のご予約を頂き、残り2個ほどとなりました。
完売いたしました
予定数に達し次第受付を終了いたしますので
こちらもお考えの方はお早めにどうぞ!
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先日掲載いたしました「ジビエール」ですが
こちらも定員に達しましたのでご予約受付を終了いたします
ありがとうございます!
昨年大好評だったジビエの会「ジビエール」の第二回を開催いたします。
京北町のジビエ(鹿、イノシシ)・お野菜をふんだんに使用したお料理の数々を味わっていただきます
お肉はもちろん京北の猟師さんによるもの。会場は京北町の素敵な茅葺きの古民家。
そして今年はお野菜を「畑の小学校」さんにご協力いただけることになりました!
美味しい皿をたくさんお楽しみください。京北をまるごとゆったり楽しみましょう。
定員に達しましたので受付を終了いたしました。ありがとうございます。
<こちらのイベントは当店にご来店いただいたことのあるお客様に限らせていただいております。ご了承くださいませ。>
お問い合わせは 075-213-2014 もしくは info@dolch-the-cat.com
今日は秋の営業日のお知らせです。
11月4日(月)は営業いたします。
連休、散策の合間に是非ご利用ください。ランチ、ディナー共に営業いたします。
DOLCHからすぐそば京都御所の秋季一般公開も10月30日〜11月4日まで
年に二回の貴重な機会ですのでこちら、是非!
今の季節の御所歩き、気持ちいいですよ〜
そして今月22日は時代祭。こちらも御所スタート、観覧後是非ランチなどお待ちしております◎
⇒京都御所秋季一般公開
⇒時代祭
お問い合わせを頂きはじめている2014年のDOLCHのおせち(ありがとうございます!)
11月はじめまでに詳細を掲載、お知らせいたします。個数は例年通り20個限定となる予定です。
現在仮予約という形で承っておりますのでお電話、メールにてお気軽にお問い合わせください◎
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今月号のOZmagazine
京都カフェの旅にて 岡崎にある「メメントモリ」さんに京都で好きなスポットとしてご紹介いただきました。
当店の看板メニューでもあるパテ・ド・カンパーニュをご紹介いただいてます
(すごく嬉しいです!メメントモリ ー 田中さん ありがとうございます)
メメントモリさんをはじめお店からも近いお勧めのお店が沢山掲載されてますので
京都旅行をされる方も、京都在住の方も是非参考にどうぞ◎
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いよいよジビエの季節です。
こちらでの狩猟解禁は11月とまだ先なのですが ヨーロッパ、北海道などは解禁を迎え
一足先に欧州野鳥類、北海道の蝦夷鹿などが入荷しています!
秋、冬と言えばジビエ。
ジビエとは狩猟でとれたお肉ですので、狩猟が許可される期間のみとなります。
野性味溢れるお肉の味は今の季節だけのごちそう。
是非食べていただきたいものですので
ご来店お待ちしております。
現在通常メニューリストに用意していますので、大体常時ご注文いただけます。
プラス料金はございません。アラカルトでもご注文可能です。(お問い合わせ、又は当日のリストでご確認ください)
常時入荷ではありませんのでご予約をお勧めいたします。(お問い合わせください)
コース料金に+1500円でご注文いただけます。アラカルトでもご注文可能です。(お問い合わせ、又は当日のリストでご確認ください)
昨年から好評いただいています まるごとジビエを楽しめる「ジビエコース」は
こちらの猟解禁となります「11月15日」以降を予定しております。
ご予約は承っておりますので、まずはお問い合わせください。
どうぞよろしくお願いいたします!
昨日入荷の欧州の山うずらと岡山の栗。どんな料理になるか楽しみです。
現在、主に魚介類、輸入畜産物、野菜、油脂類等、広範囲での食材の値上げが続いております。つきましては、今後の料理の質の維持、向上の為値上げの決断をしました。
11月1日より変更となります。
Aランチ 1600円→1700円
Bランチ 2200円→2400円
Cランチ 3800円→4000円
※サービスランチにつきましてはお値段はそのまま(1100円)で一部構成が変わります。
またこちらは平日のみになります。
ただ、ディナーについてはアラカルトの一部の値段変更とコースの構成を組み直し、コースの価格は現状のままとします。
いつもご愛顧頂いているお客様にはご迷惑をおかけしますが今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
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【10月のお休みのお知らせ】
10月は月曜定休の他15日(火)がお休みとなります。
こちらもよろしくお願いいたします。
プチパーティープランをはじめます。
プチパーティープラン(6名様以上 10名様未満)4,000円
前菜〜デザートまで全7皿。ファーストドリンク付
取分け形式で楽しんでいただけます。
貸切まではいかないけれどちょっとしたお祝いや歓送迎会をしたい
という時に是非ご利用ください。
9月の営業日のお知らせです。
・9日(月)定休日
・16日(月) 敬老の日 は営業いたします。
・17日(火)代休
・23日(月)定休日
・30日(月)定休日
よろしくお願いいたします。
(※10月以降についてはお問い合わせください)
9月の営業日のお知らせです。
9月はいつもと違い、少し営業日変更があります。
・9月2日(月)〜4日(水) 定休日も含めて少し遅い夏休みを頂きます。
・9日(月)定休日
・16日(月) 敬老の日 は営業いたします。
・17日(火)代休
・23日(月)定休日
・30日(月)定休日
よろしくお願いいたします。
(※10月以降についてはお問い合わせください)
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五山の送り火が終わったあたりから急に風が涼しく
秋の空、匂いになってきました。
確実に季節は移ろいでいるんだなぁと感じる毎日です。
先日はクリーム、甘酸っぱいベリーのソルベ、イチジクのケーキ、スターフルーツなどを合わせて
プチパフェを作りました。
ちょっとスパイスも効かせてあります。
イチジクが入ると秋ですね。
まだまだ暑い時間もあるのでこういった冷たいデザートを最後に味わうとすっきりしますね
当店、入荷の果物でデザートは随時変わります。どうぞ、その時その時の季節を味わってください。
来週からは岡山の葡萄が沢山入ってくる予定です。
お楽しみに!
本日からお休み、という方も多いのでしょうか
お盆休み、皆さんどうお過ごしでしょうか。
以前もご案内しましたが京都はもうすぐ五山の送り火。
当店恒例でディナータイムは「大文字コース」をご用意しています。是非ご利用ください!
<大文字 送り火特別コース 8月16日(金)>
毎年人気の大文字、送り火の日の特別コース。20時の点火に間に合うようにお出しします。
当店から徒歩五分で、「大」の文字、綺麗に見えますよ
人気の鑑賞スポット鴨川もすぐ近くです。
送り火の特別コース 5000円(1ドリンク付)
※18時〜18時半入店
※その他通常のコースもご用意しています(こちらは入店時間自由)
ご予約おまちしております!
京都はこの8月、あらゆる場所でイベントが行われています。目移りするくらい!
私もいろいろ出向いて楽しんでいます。
中でも「京の七夕」は毎年スケールアップしていて
鴨川沿いあたりから二条城まで 散策しながら楽しめるのでおすすめ。
いつも二条城、堀川通の遊歩道を見るのですが友禅流しやLEDの天の川などがあって想像以上に美しいです。
建物に映像を投影し幻想的な世界を作る「プロジェクションマッピング」も夜行われているようですよ。
http://kyototanabata.jugem.jp/?eid=74
京の七夕は12日(月)まで。
寺、神社などのライトアップは引き続きそれぞれ行われます。
京の七夕
7月に入りいよいよ祇園祭。町中がお祭り体制です。
コンチキチンの音もいろんなところから聞こえてくるようになりました。
8月は送り火 と京都は見どころ満載の季節に突入です。
<祇園祭(7月14日〜16日)はフレンチ小皿料理>
期間中、ドルチ定番のお料理を小ポーション(小皿)でご用意します。(500円〜)
祇園祭、鉾町を見て回った後、ゆっくりと。
お一人でも、たくさんでも気軽にどうぞ。
DOLCHのある御所の南は中心部からも近いけれど静かでゆったりできますよ
※通常のコースもご用意してます コースご予約のお客様には小皿料理をひとつサービス
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<大文字 送り火特別コース 8月16日(金)>
毎年人気の大文字、送り火の日の特別コース。20時の点火に間に合うようにお出しします。
当店から徒歩五分で、「大」の文字、綺麗に見えますよ
人気の鑑賞スポット鴨川もすぐ近くです。
送り火の特別コース 5000円(1ドリンク付)
※18時〜18時半入店
※その他通常のコースもご用意しています(こちらは入店時間自由)
ご予約おまちしております!
暦は7月。 京都はいよいよ独特の蒸し暑さ本領発揮してきました。
暑さに比例して、沖縄便にはフルーツがたっぷり。こちらも本領発揮!
日差しの中の南風、海。沖縄の風景を想像するとなんだか体が元気になる気がします。
生のパッションフルーツはそのままで味わっていただいたり
ソルベにしたりいろいろ楽しんでいただきます。
今回は赤色が美しいアセロラが少量ながら届いたのでこちらはお酒に。(どうなるか楽しみです)
これからの季節の果物は色がキラキラしていて元気になります。
もちろんお味もグッド。
夏の力を体に入れて体の中から元気になりましょう。
今回のパッションフルーツのデザートはもちろん、様々な一皿をご用意しています。
是非味わいにきてください。
(入荷状況によりメニューは日々変更がございます。その時に美味しいものをお届けするため、ご了承くださいませ)
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◎◎京都でいいもの◎◎
<風鈴>
去年から欲しいと思っていた風鈴がありました。
作っているのは中村風鈴店さんというのですが
夏の間だけ何度か行われる売り歩きでしか手に入らないのです。
追いかけないと見つからないでもそれが楽しくもある!
中村風鈴店というのはユニット名で
陶芸家の中田誠さんと、版画家の藤村洋介さん、お二人で風鈴部分と短冊の部分をそれぞれ作られてるそう。
これがなんとも良いバランスで素敵なのですよ〜
一年越しにやっと。びびびっときたものを購入しました。
七夕、祇園祭と京都の中心部を回るようなので、見つけたら必見!
<てぬぐいまつり>
DOLCHのおせちにいつも彩りを添えてくれている手ぬぐい、風呂敷。
これらを作っているsometaeこと近藤妙子さん
彼女の個展が開催されます。
題して「第三回手ぬぐい祭り」
名前からしてワクワク 新作も並ぶそうなんでとっても楽しみにしています。
てぬぐいって夏は本当に重宝します
会場の北白川 「ちせ」さんも素敵なお店ですよ♪
http://sometae.blog.fc2.com/blog-entry-73.html
もちろんDOLCHもご来店お待ちしております
]]>猛暑が続きますね。
いったい梅雨はどこにいったのか。
こんな時ですから美味しいものを食べて元気になりましょう!
そして週末は父の日。
お父様に感謝の気持ちを込めて皆さんでディナーはいかがですか?
プレゼントが決まらない、なんて人には
お食事のプレゼント、きっと喜ばれますよ!
ということで
父の日ディナー 5000円(1ドリンク付) をご用意しております
みんなで乾杯
感謝の気持ちでテーブルを囲んでみませんか
ご予約お待ちしております
先日、出産の内祝いにと
DOLCHのパテ、ハムなどの詰め合わせを注文いただきました。
お祝いに選んでもらえるのって私たちも嬉しいです
これら、テイクアウトでも好評いただいてるものたちですが
箱詰めにしてギフトなども可能です。
内祝いはもちろん、大切な方への贈り物としてもご注文いただいてます。
クール便にて地方発送もできますのでご相談くださいね!
DOLCHギフトセット 3000円〜
今回はガトーショコラも一緒に。
ケーキのシール、お子さんの名前が入ってます
ご希望あればお作りしますのでお気軽にこちらもご相談くださいませ
週末12日は母の日。
ランチ、ディナーのプレゼントはいかがでしょう?
いつもの家事をちょっと休みにしてあげて
ゆっくりみんなで食べる食事はきっと思い出になるはず◎
ご予約おまちしております。
記念日にはデザート盛り合わせをサービスしております。
メッセージなども入れられますので是非ご利用くださいませ!
明日からゴールデンウィーク後半ですね。 京都も過ごしやすい毎日です。いい休日になりそう!
【ゴールデンウィークの営業】
6日(月)は営業いたします。
ランチ、ディナー共にオープンしますので是非お越し下さい。
翌7日(火)はディナータイムのみの営業となります。
ランチタイムはお休みとなります。ご了承ください。
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旬のアスパラガスが畑からたくさん届き始めました。 にょきにょき、青々としたアスパラガスは最高の味。
お料理にもふんだんに使います。 是非味わいにきてください。
3月に入ってあたたかい日差しの日が多くなりましたね
お野菜も春めいてまいりました。
岡山直送のお野菜、緑、緑、緑!
DOLCHへ送る前のとれたて写真です。
瑞々しくっておいしそうでしょ。
温暖な岡山の気候でゆったり育った無農薬の野菜たち。
ブロッコリー、形の面白いロマネスコ(2種)、カブ、芽キャベツ、菜の花、レタスにルッコラ、
下仁田ネギなどなど
美味しくないはずがない。
これらのお野菜使ったお料理が並びますので
ぜひぜひ味わいにきてくださいませ。
もちろんパーティー、歓送迎会などでもたっぷり味わっていただけますよ。
お待ちしております!
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⇒ 先日募集してましたアルバイトさん
決まりました。沢山のお問い合わせ、ご応募ありがとうございます。
新スタッフと共にどうぞよろしくお願いいたします。
⇒ マダム、無事出産いたしました。お店に立っている時にもたくさんの方が声をかけてくださったり、気にかけてくださいました。感謝のきもちでいっぱいです。ありがとうございます◎ しばらくは裏方に徹しますが、どうぞ今後ともよろしくお願いいたします。
アルバイトスタッフ募集のお知らせです
募集は終了いたしました。たくさんのご応募ありがとうございました。
**************************************
restaurant DOLCHではアルバイトスタッフを募集します。
主にホールのスタッフを募集、難しい技術はいりません。
人と触れ合うのが好きな方なら
学生の方、主婦の方、未経験の方も歓迎。
フレンチのまかない付き。
◎週1日〜4時間単位で
例えば:11時から15時まで 17時から21時まで
◎時給900円〜(研修期間あり)
◎交通費支給
詳しくは以下までお問い合わせください
075-213-2014(担当 仲村渠 ナカンダカリ)
info@dolch-the-cat.com
2月18日 DOCLH6周年を迎えました。
2月2日にちょっと早いイベントを行なったのでいつもと違う感じですが、本日18日が6周年。
またひとつ年を重ねることができました。
お店に来てくださる皆様、そしていろんな方面から支えてくださる沢山の方のおかげです。
本当にありがとうございます
年末から今まで変化もありました。
数年ほんとにほんとにがんばってくれたKくんが新しいスタートということで旅立ち
(でもマダム産休の今、時々手伝ってくれてます ありがとう!)
そして新しいスタッフRくんが入りました。(ナイスガイです。どうぞよろしくお願いいたします!)
少しずつ違った風も入り
DOLCHが変化しつつまた成長していくのが
私達自身も楽しみです。
でも変わらないこと
おいしいものを愛情もって届け続けること。
7年目もどうぞよろしくお願いいたします。
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おなじみ、マダム特製周年カード。今年はホイッパーがモチーフです♪
お店にもありますのでご自由にお持ち帰りください。
市内いくつかの場所で配布もしております。
そして2月中はDOLCH6周年記念で「ホームページ見ました」とご予約時にお伝えいただくと
シェフ特製ホットワイン、またはお好きなドリンク1つサービスいたします。
また、マダムイラスト展示も同時に行っていますので、お食事と共にお楽しみくださいませ!
オムロンねむりラボさんにレシピを提供いたしました。
オムロンさんは「ねむり」を快適していくためのもの、睡眠計、ねむり時間計など開発されてます。
ねむりラボはWEBサイト上でねむりの秘密をいろんな角度から紐解くプロジェクト。
ご縁がありDOLCHがねむりを快適にするレシピを提供することに。科学的な方向でも検証されてるので、ほほう、、と新たな発見もあって私達も一読者として面白く読んでいたりします。
今回、バレンタインデーのある2月ということで
「ホットチョコレート」のレシピを掲載いただきました♪
まろやか、濃厚でゆっくりとしたねむりを誘う美味しいレシピ。
是非おうちでお試しください。
DOLCHらしいレシピだと思います。
ポイントは「アマレット」という杏のリキュール。
このリキュール、オレンジジュースで割ったりカクテルとして楽しんでも美味しいものですよ◎
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
ねむりラボ「おやすみ前のリラックスに効く! とろ〜り甘いホットチョコレートの作り方」
http://nemuri-lab.jp/story/point/3798/
前回はお店でも人気の「ホットワイン」のレシピを提供しています。
(グラスワインリストに載せてますのでご注文いただけます)
まだまだ寒い日の続く2月。
スパイスたっぷり、ほんのり甘いあたたかいワイン。
アルコール度数も低めですのでワイン、お酒が苦手という方も
楽しんでいただけます。風邪のひきはじめなどにもいいと思いますよ。
こちらも是非ご覧下さい。
シェフの在ルーマニア大使館時代の思い出なども垣間みれたりしますヨ。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
ねむりラボ「おやすみ前に飲むとよく眠れる! スパイスたっぷりホットワインの作り方」
http://nemuri-lab.jp/story/3559/
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2月中はDOLCH6周年記念で「ホームページ見ました」とご予約時にお伝えいただくと
シェフ特製ホットワイン、またはお好きなドリンク1つサービスいたします。
また、おなじみマダムイラスト展示も同時に行っていますので、お食事と共にお楽しみください
先日2月2日(土)に広島を拠点に活躍中のジャズシンガー「川本睦子」を迎えて
DOLCH6周年記念ライブを行いました。
http://column.dolch-the-cat.com/?eid=1064987
むっちゃん、シェフ、マダムは実は10年以上の付き合いで
ジャズシンガーとなり、お店を構え・・・
いつか一緒に何かできたらいいねと話していたことが6周年で実現することになったのです。
当日は私、マダムも演奏してくれる二人の絵を描いて
歌とお料理とイラストが一体になる空間で沢山のお客様と
周年のイベントを迎えることができました
それぞれ楽しんでいただいたみたいで、
私達も音楽を楽しみつつ、おはなしもできつつ
忘れられない一夜でした!
むっちゃん、そしてギターの大野さん、素敵な音楽をありがとう。
そして支えてくださるお客様にありがとう
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6周年、イベントは終了しましたが
産休に入る私、マダムのイラスト展示 せっかくの周年、2月いっぱい続けたら?とシェフの一言がありまして、引き続きイラストを店内に展示しています。
お料理と一緒に楽しんでくださいね。 ポストカード/カレンダーの販売もあります。
そして感謝の気持ちをこめてささやかではありますが、ご予約・ご来店時に 「ホームページをみました」とお伝えいただくとシェフ特製ホットワインかお好きなドリンクをサービスいたします。(2月末まで)
7年目に入るrestaurant DOLCH
美味しいお料理を届け続けます。
これからもどうぞよろしくお願いいたします。
「星降る日のテーブルで 」
restaurant DOLCH 6th Anniversary
DOLCHは2月18日で6周年、感謝のきもちをたくさんこめて
今年は少し早いアニバーサリーイベントを行います!
ひとつめ
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2013年2月2日(土)
川本睦子×DOLCH jazz live
広島を拠点に活躍中のジャズボーカリスト「川本睦子」を招いてのジャズライブ。
お料理×音楽をお楽しみください
場所:restaurant DOLCH
2部制に変更となりました。
(1)18:00〜(ライブは19:00あたりからを予定)
(2)21:00〜
3000円(ドリンク、1プレート付き)
※この日限りの特別メニューも多数ご用意。
追加で注文いただけます。
※途中入場OK
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ご予約受付:お電話かメール、facebookにて受付いたします。
メール、facebookの場合は(お名前 ・ 人数 ・ ご連絡先)をお書き添えください。
電話:075-213-2014
メール:info@dolch-the-cat.com
たくさんの方と一緒に楽しめればと思います。是非いらしてください!
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vocal
川本睦子 http://muzco.moo.jp/
1981年広島生まれ。小学校時代3年間をニューヨークで過ごす。2011年7月に大阪のジャズクラブ「ミスターケリーズ」初となるライヴ録音を行い、日本を代表するジャズギタリスト竹田一彦トリオをバックにスタンダードナンバーを歌った『ライブ・アット・ミスターケリーズ』をソロ名義デビュー作として2012年1月リリース。「日本人ジャズヴォーカルの理想郷といえる珠玉のライブアルバム」と評される。伝統的なスウィングを大切にしながらも、ナチュラルなスタイルが作り上げる独自の世界観で注目を集めているジャズヴォーカリスト。
guitar
大野こうじ http://www.h2.dion.ne.jp/~m141/
1976年12月27日奈良県出身中学生の頃からエレキギターを始め、
ロックバンドを結成しライブハウスなどで演奏活動をする。高校卒業後、ヤマハ音楽院大阪入学。
竹田一彦氏、白畑能男氏、小川逸文氏に師事。Jazzを始める。
卒業後Jazz Club"SUB"にて西山 満(b)氏のもと、様々なセッションを経験し、現在自己のグループなど関西を中心に活動中。最近では、ニューヨークを中心に活躍中のベーシスト北川 潔氏とも定期的にライブを行い好評を博す。
さらに ふたつめ
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2013年2月1日(金)〜3日(日) もりわきのぶこ プチイラスト展
DOLCHのマダムでもある「もりわきのぶこ」のイラストを3日間特別に店内に展示予定
この期間だけのお料理、また雑貨などの販売も予定しております。
もちろん2月2日のライブの日も展示いたしますよ。
実はマダム、こちらのイベントで産休に入ります。
そしてちょうど6周年という記念のとき、いろんな方に感謝のきもちを届けたいという想いもあり企画しました。
そしてこれからもお店を愛していただけるよう願いもこめて。
たくさんの方と共有できたらと思っています。
おまちしております!
新年あけて少しおちついてきた頃でしょうか。
クリスマス、おせちとお料理をお届けして、
私たちも少しお休みをいただき、5日より2013年スタートしております。
本年もDOLCHをよろしくお願いいたします。
今月はまだまだいろんな方と集まる機会も多いのではないでしょうか?
おせちは終わりましたが
ご自宅でも楽しめるパーティーセットをご用意いたしました。
定番のお料理を中心にいろいろ詰め合わせ!もりだくさんなので
新年会などホームパーティーにぜひ◎
DOLCH パーティーセット 4500円(税込み)
※3日前まで要予約・店頭受取に限ります
お肉のパテ・自家製のスモークハムなど、定番のテイクアウトも是非! こちらは真空パックですので詰め合わせで配送なども可能です。(クール便別途1500円)
http://dolch-the-cat.com/takeout.html
もちろん、お店のお料理も充実。貸切パーティーや 1月中はまだジビエコースも楽しめますのでご予約お待ちしております。
そして!2月1日〜3日は6周年のイベントを行います。
2日はライブ。詳細は引き続き掲載いたします!
12月に入りましたね。早いっ!
紅葉のピークを終えて、京都もだんだん冬支度です。
先日私達は京都北部にある京北町へ行ってまいりました。3月、「ジビエール」でもお世話になった猟師さんから「鹿肉」を受け取りにいくため。そう、日本でも猟解禁になってジビエ(野生の狩猟肉)の季節です。
この「ジビエ」という言葉、元々日本語ではないのに最近皆さん知っていて驚きます。
食べることが好きな方はご存知なくらいだったのですが、どうやら各自治体が主に鹿や猪をジビエとして積極的に売り出しているようで広まってきているんですね。とはいえなかなか和食では食べ方が難しいこの野生のお肉たち。
フランス料理の得意とする食材の一つですので是非味わってみてください。
ということで今年はジビエコースをご用意しております
シェフの特別コースとなり、最初から最後までジビエ満載のコースとなります。
大好きな方も、またこれを機にという方もご予約おまちしております。
(ご予約時にジビエコースとお伝えください)
※クリスマス期間中は除きます
※仕入れ等の関係上、最低3日前のご予約をお願いいたします。
※2月くらいまでの特別コースとなります。
蝦夷鹿・本州鹿のお料理については入荷にもよりますが、普段のコースでも楽しんでいただけますよ。 個人的には牛肉より美味しいと思う鹿のお肉。余分な油分も少なく、獣臭さもないんです。おすすめです。
引き続きクリスマスコース・おせち(残り僅かです!)のご予約も受け付けております
-------------------------------------12月・クリスマスということで 私、マダム恒例のクリスマスカードとリースを作りました。
クリスマスカード、「毎年集めてます」なんて言葉をいただいたり
ほんまに嬉しいですっ!
店頭・また京都のいろんなところで配布していますので、見かけたらお持ち帰りください。
欲しいという方いらっしゃいましたら、メールいただければ送ります。