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出張料理/ルーマニア料理を食べる会

2014.08.18 Monday



先日のケータリングに続き、8/10(日)に出張料理を行いました。



いつもお店で出しているお料理と趣向を変え、今回は「ルーマニア料理」!
昨年秋にオープンしてから話題のお店、西陣にあるマヤルカ古書店さん。
古書をはじめ生活に根付いた雑貨や郷土玩具などを扱っているお店でとても素敵なんですよ〜



マヤルカ古書店のヨーロッパまつり」と題して一ヶ月にわたりフェアが行われ主に東ヨーロッパの雑貨や本たちが並びました。店主のなかむらさんと、何かできないかなと話して期間中、東欧をイメージしたドルチのスパイスケーキを販売。
加えてルーマニア料理を食べる会をしましょうとあいなりました。



今でこそチェコなどクローズアップされることは増えましたが、
シェフが大使館の料理人として居たルーマニアなどは日本人にとってはグレーゾーン(笑)というか
何処にあるのかも、何があるのかも、どんな人が住んでいるのかも知らない人が多いのではないでしょうか。
せっかくの東欧フェア、可愛い雑貨だけでなく食も体験してもらえたら面白いのではないかと実現したのです。
シェフのお料理をこんな形で味わってもらえる、しかもルーマニア時代の経験も生かしてというのは私達にとっても嬉しい企画でした。そしてチャレンジでもありました。



予約制で10名ほどの募集だったのですが、告知後すぐに埋まってしまいました。
締め切り後も問い合わせや、行きたかった〜という声がとっても多く すごく嬉しかったです。



予約してくださった方はお店によく来てくださる方をはじめ、はじめての方、またルーマニアに行ってみたくて、興味があって。という方と様々!
午前中は台風で大荒れだったのでどうなることやらと思っていたのですが、夜には晴れ、キャンセルもなしでした◎




ルーマニア料理は正直フランス料理のように洗練はされていません。
お母さんの味、といったところ。
一言で言うと素朴ですが
ヨーロッパと言っても東の方なのでトルコなどの影響も受けているのでスパイス使いが面白く
ハーブ類や酸味使いも上手。
日本で食べるお料理にはない感じです。



皆さん食べた事がない味わい、美味しさに驚かれていました。

食後にはルーマニアのプラムの蒸留酒、パリンカも。

50°あるのですが果実のお酒なので案外スイスイ呑めちゃうんですよね。

専用の酒器も持っていって試してもらいました。

向こうの方は食前にぐいっといくそうです(笑)



シェフのルーマニア料理はほんとう美味しいですよ〜(ルーマニアの方のお墨付きです)




お店を飛び出しての出張料理はこちらも色々勉強にもなり

なによりライブ感とお客様との距離が近くすごく楽しかったです。

マヤルカ古書店さんのページにもレポートがありますので併せてどうぞ。

http://hanatomegane.jugem.jp/?eid=197



ケータリングと併せて、出張料理も今後は行っていこうと思っていますので
是非お問い合わせください。






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