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沖縄の旅1

2012.05.27 Sunday

先日少しだけ長めのお休みを頂いたDOLCHです。
シェフと私、マダムは沖縄に行ってきました。
遅ればせながらの新婚旅行でもあったりします。
結婚して2年たちますが、オープン前シェフは海外に居て、その間私もヨーロッパ内、いろいろ旅に連れていってもらっていたのであらためて海外へ旅行ということはしていませんでした。

行くなら沖縄だね、という話はずっとしていて、今回お休みを頂いて沖縄へ旅することに。初日は雨にみまわれましたが、晴れパワー健在、2日目から快晴の旅でしたヨ。

お店に来て頂いたことのある方ならご存知かもしれませんが、私達の名字は「仲村渠」といいます。
読めない名字としても有名ですが、沖縄の名字で「なかんだかり」と読みます。
シェフのお父様は沖縄出身。沖縄は私達のルーツであり、大切にしたいと考えています。
お店で沖縄のお野菜や食材が多く使われているのはそういった理由があるんですよ。
今回の旅は親戚にご挨拶すること、いつも使っているお野菜のことをもっと知ること。そして自分たちのルーツを再確認する旅でもありました。

京都では、というか本州ではどこに行っても聞き返される、単純な事務処理でも時間がかかってしまう名前な私達ですが沖縄ではメジャーなんですよ。滞在中名字を言っても一度も聞き返されることがありませんでした。
なんと過ごしやすい場所なんだろう(笑) 

沖縄について向かった場所は首里城を通り越して名前にゆかりのある「仲村渠樋川(なかんだかりひーじゃー)」。沖縄の名字は土地の名前に由来していることが多いので、きっとどこかでつながりのある場所。ここに一番行きたかったのです。
http://www.maff.go.jp/j/nousin/sekkei/museum/m_bunka/jyuuyou4/index.html
仲村渠集落の共同水施設だったところだそうで重要文化財として残されています。大きな大きながじゅまるの木があって石造の泉から綺麗な水が湧き出ていて、自然の力を体全体で感じることのできる場所でした

すぐ近くには垣花樋川(かきのはなひーじゃー)と呼ばれる名水百選も。瑞々しいクレソンが沢山栽培されていました。これ美味しいだろうなぁ。
首里城から近く。観光スポットとしては地味かもしれないけれど沖縄の木々に囲まれ、暮らしの営みのあとを感じられ海とは違った水の涼しさを味わえる気持ちいい場所です!

夜は沖縄のフレンチへ。
沖縄野菜・食材を現地ではどういう風に出されているのかなと知りたくて。
地元の食材を使ったお料理を出しているという「ラトリエ」さんにおじゃましました。
沖縄のお魚と言うと鮮やかな色の食べられるの?というイメージですが、美味しいお魚がたくさん。輸送の関係もあり沖縄のお魚はこちらではなかなか使うことができないのですが、いろいろ勉強になりました。
また紅豚という沖縄の豚もうまく調理されていて美味!
お野菜は南部・名護などの農家さんから直接仕入れてらっしゃって、面白いお野菜も沢山見せていただきましたヨ。 沖縄のフレンチ面白い、美味しいです。郷土料理もいいですがフレンチ・イタリアンのお店も是非選択肢に加えてください。おすすめです。
シェフ、秋に京都に来られるそうなので、再会できたらいいな。

沖縄、車は必須なので代行タクシーの会社さんが沢山あります。
旅でもレンタカーでお店まで行って、帰りは代行でとちょっと離れたところでもアルコールを気にせずご飯が楽しめました。ただ、一回トラブルがあってホテル名を間違えて伝えられており別のところへ行きそうに!ひえ〜 琉球ことばやイントネーションの違いって結構ありまして、あぶないあぶない(笑)

次回へ続きます。

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沖縄でシェフが新しく見つけてきた食材を使ったお料理や、初夏の新しいお料理も登場。
グラスワインも気候に合わせて、またコンディションに合わせてチョイスできるよう常時数種類ご用意してます。
御所近く訪れた際にはDOLCHへどうぞ!

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